joi, 26 iulie 2012

Ruladă de porc cu capere



Ingrediente
  • 500-600 g carne de porc, muşchi şi pulpă
  • 1 lingură de capere
  • ulei de măsline
  • zeama de la o lămâie
  • cimbru
  • 1 linguriţă de coraindru, seminţe
  • 4-5 frunzuliţe de pătrunjel
  • sare
  • piper alb
  • o linguriţă de seminţe de muştar
Mod de preparare
     Am bătut cu un ciocan de bucătărie carnea pe care am pus-o în pungă, am condimentat-o cu puţină sare. Restul ingredientelor le-am pus în blender 2-3 minute, apoi am pus pe muşchi o treime din sosul realizat, am adăugat pulpa peste care am adăugat o treime din sos. Am rulat carnea şi am legat-o cu aţă apoi am băgat-o în punga în care o bătusem cu cealaltă treime de sos şi am introdus-o în frigider 30 minute. Cred ca ieşea mai bună dacă aş fi lăsat-o 3-4 ore sau peste noapte în frigider. Am tinut-o la cuptor cam 1 oră şi 20 minute. Am servit-o alături de cartofi cartofi-wedges. Pofta bună!!!






Un comentariu:

  1. yammy yammy si acum simt gustul cartofilor aromati si al carnii fragede !! foarte bun!

    RăspundețiȘtergere